コストコで大人気！生アトランティックサーモンフィレ

○生ｱﾄﾗﾝﾃｨｯｸ ｻｰﾓﾝﾌｨﾚ (生食用)
特別価格 ￥278/100g
10/23～10/25


今度の日曜まで値下げしていますね。
ここ最近はずっと100g298円が続いていましたが、もう少し前は100g300円越えで手が出せないな～とずっと思っていたんです。
それが今週は安くなってる♪ヽ(*´∀｀*)ﾉ
迷いなくカートインしてしまいました。



大きさを比較するためにまな板と包丁と一緒に撮りました。
まな板とほぼ同じ長さです。大きい！
半分は生でいただき、半分は切身にして加熱していただこうと冷凍庫へ。


スタンダードにお刺身。
脂がのってます～(*´ω｀*)

カルパッチョに。
バジルはプランターで育てた今季ラストバジルです。
コストコで購入したクレージーソルトと、これまたコストコで購入したバジルの香りの付いたオリーブオイルで味付けしています。

漬け丼に。
脂ののったサーモン＋漬けのタレという最強タッグ。
大葉(ちなみにこれもプランターのラスト大葉)の爽やかさと合わせたらさっぱり食べられます。


今回は敢えて生で食べられるサーモンを加熱してみようと思い、こちらを作ってみました。

サーモンフライです。
衣にはコストコで購入した粉チーズをパン粉と混ぜて使ってみました。
揚げたらチーズの香りはしませんでした(笑)
フライ、いいかもです(^O^)
身がふっくら柔らかくなりとても美味しくなりました。
ソースやマヨネーズをつけるより、ケチャップをつける方が美味しかったです。
粉チーズの影響かな？
サーモンが新鮮なうちに中がレアなカツにするのもいいかも！と後から思いつきました。
次やってみよう(^^)


サーモンのレモンソテー…
と言いたいところですが、レモンがなくて酢で代用です(´∀｀;)ｽﾞﾎﾞﾗ…
こちらもクレージーソルトで味付けし、粉チーズをまぶして焼いてみました。

お味は…ただの焼いた鮭でした(×_×)
これは料理人の腕の問題かも？！
どうもフライパンで魚を焼くと加熱しすぎちゃいます。


このサーモンは生のまま空輸されてきて、家庭で冷凍しても2週間くらいまでなら解凍してまたお刺身に出来るそうです。嬉しいですね。